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Papa’s Freezeria

par Virginie Malbos

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Il est comme ça Papa. Quand une recette marche, il ne voit pas pourquoi il faudrait en changer. Alors, après avoir brillamment ouvert une burgeria et rendu tout le monde accro aux tacos, il s’attaque cette fois aux desserts. Comme c’est l’été, la boutique de glaces avec pignon sur plage s’impose. Et comme avec tout ça Papa a besoin de vacances, il nous laisse les clés de la maison, la Papa’s Freezeria.

A nous donc machines à glace, mixeurs, crèmes et garnitures en tout genre, sans oublier la magnifique cerise finale à poser sur toutes nos compositions. Ou presque. Car le client est exigeant et ne saurait tolérer plus de créativité qu’il n’en a demandé. Et comme toujours, il a la fâcheuse manie de prendre son temps pour commander, alors qu’en cuisine, la glace fond et les pépites de chocolat ne vont pas se parsemer toutes seules. Du coup, on jongle avec les fraises, le sirop de fraise à mettre dans la glace, et celui à mettre sur la glace, et le drame finit par arriver alors que le critique gastronomique attend. Forcément, il se ramène toujours au mauvais moment celui là. Mais c’est promis, quand Papa ouvrira son resto de sushi, on le séduira dès la première fois.

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