Bel article, et rigolo, mais l'hypothèse du vocabulaire inventé - ou en tout cas déployé - pour satisfaire les spectateurs qui ne goûtent pas est plus que discutable : critiquer, évaluer, c'est nécessairement préciser, justifier, nuancer, bref utiliser quelques mots, qu'il y ait public ou non. Si les chefs ne disaient que "c'est bon", "c'est pas bon" (à prononcer de préférence à haute voix avec le timbre et l'accent du chef Constant), ce serait semble-t-il moins intéressant.