Attention, je ne parle pas d'une utilisation très restreinte mais pour une utilisation grand public.
Par exemple, Gimp est parfait pour un utilisateur lambda mais pas pour un professionnel. On ne peut pas utiliser la quadri sur Gimp. (je me trompe peut-être mais il me semble que l'utilisation de la quadri en PAO est un brevet déposer par Adobe, c'est à vérifier)

D'ailleurs malgré le fait que je sois en mac principalement, je passe de plus en plus de temps sur Linux en ce qui concerne l'utilisation basique d'un ordi (mail, internet, traitement de texte, vlc, etc...) je passe par ubuntu.
Et malgré l'ergonomie d'Apple, je trouve de plus en plus Ubunutu beaucoup mieux pensé en terme d'ergonomie que Macosx. Les gros icônes du dock chez macosx, je regrette, mais même si c'est joli, ca vaut la barre la barre des tâches en bas qu'on retrouve chez Windows/Linux
Mais tout ce qui restera travail d'images à un niveau professionnel, je passe par Macosx et la suite Adobe.

Petite edit : ne pas oublié aussi que le système Linux/Unix reste quand pour moi une des meilleure solutions côté serveur qui existe à ce jour. Mais là on sort du sujet dans la mesure où on parle d'une clientèle avertie.

@Bird,

IL y a quand même un truc qu'il faut garder à l'esprit, c'est que faire du Hackintosh, c'est tout aussi Rock and Roll qu'installer un Linux il y a 5 ans. J'ai été bluffé par l'installation d'Ubuntu.
Mon avis est que d'ici un an ou deux, Ubuntu sera vraiment à maturité et ne posera plus de soucis. Restera à le faire rentré dans les moeurs.
Même si parfois j'hésite à le faire, il est clair qu'en production avoir un HAckintoch c'est un peu comme rouler en marche arrière sur une autoroute. Surtout pour de la vidéo.

Peut-être qu'on paie un prix beaucoup plus élevé pour un mac, mais d'après de nombreux sondages Apple serait en tête concernant le SAV. Et pourtant au fil des ans, j'ai vu la qualité des machines Apple se détériorer, avec des erreurs de fabrications honteuses que parfois il faut une Class Action pour que Apple réagisse. Un comble pour des machines 30 % plus cher que celle sur le marché.
Un exemple de mémoire, les fuites sur les systèmes de refroidissement sur certains G5 (processeurs IBM). IL a fallu qu'un utilisateur se retrouvent intoxiqué pour que Apple réagisse.
Et la liste est longue, pratiquement chaque modèle à une erreur de fabrication. Et c'est devenu un classique, Apple traîne à chaque fois pour réagir. Forçant presque les gens à prendre une garantie extensible à 300 euros.

>>> mais c'est pas avec les Mac

Et c'est bien là le problème avec Apple actuellement. Une bonne partie de sa clientèle, si je ne m'abuse est composée de professionnelles. Ils ont certes créé un accessoire génial l'ipod ou l'iphone, mais on a de plus en plus l'impression qu'ils ont zappé le côté fiabilité de leur machine. Et tout est misé maintenant sur ces deux accessoires. IL suffit de voir avec quelle lenteur ils se décident à sortir une machine professionnelle. Le cas des xserve (version serveur en raq des mac, machine incroyable dans sa réalisation)  en est un bel exemple. Il faut attendre plusieurs mois maintenant pour avoir une mise à jour de la gamme avec les derniers processeurs Intel.
Je peste autant que vous sur la qualité des macs, mais contrairement à vous, je suis un peu obligé de rester chez Apple question professionnelle. 100 % des sociétés où je travaille sont en mac. 

Par contre, il faut un peu sortir du cliché, le mac c'est pour les bobos. Ici je ne m'adresse pas qu'à vous, mais à l'idée général qu'on les gens qui s'imaginent que le mac c'est pour faire bien et dans l'air du temps. On aura toujours une partie de la population qui achète du mac pour aller frimé en terrasse, c'est normal. Mais quand je lis ces propos, c'est à peine si j'ose encore sortir le mien en extérieur. Bref, c'est certes un tout autre débat, mais pensez que pour beaucoup, c'est avant tout un outil de travail. Même si je reconnais connaître des gens qui achètent un mac à 2000 euros pour faire... de la bureautique (et qui vous em****** pour avoir une version crackées de la suite Adobe pour retoucher leurs photos de vacances) et qui se plaignent ensuite des soucis de comptabilités avec les produits Microsoft.
C'est malheureusement toujours une minorité qui donne une idée générale.

Bird,
Il y a quelques chose d'important que vous avez du zapper concernant Apple, si à ce que j'ai compris vous n'y êtes plus depuis la fin des années 90.

Pour pouvoir installer Windows ou Linux, vous devez impérativement passer par mac os X qui modifiera les composants du mac en question. Je schématise pour éviter d'embrouiller les novices en informatique.

Si vous demandez à vous faire rembourser OSX, c'est à dire à l'achat, vous allez vous retrouvez avec un bel objet complètement inutilisables. C'est un peu pour cela qu'aucunes associations ne va allez attaquer Apple, parce que c'est peine perdue. Apple va vous répondre que dans le cas du remboursement de l'OS, la machine est inutilisable, il faut, je le répête passé par MacOSX pour pouvoir installer ensuite un autre OS.
Les composants des machines Apple est, c'est vrai maintenant, la même que pour les autres marques, mais les mac ont une programmation des composants faites en usine pour Apple.

Un exemple simple est le nombre assez limité de carte graphiques qu'on peut mettre dans un mac. Je parle d'unité centrale comme le macpro, pas les tout en un comme imac. La raison est que les fabricants de CG ne s'amusent pas à faire des pilotes pour mac. Ils le font que pour les cartes que commande Apple.

Si vous voulez plus d'information la dessus, faites une recherche sur bootcamp, c'est le logiciel qui maintenant intégré à MacosX, permet cette manipulation.

Conclusion, sans macosx pas de windows. Donc pour Apple, je ne crois pas que l'on puisse dire que c'est pareil que pour Microsoft, c'est pas de la vente liée dans la mesure où ca peut pas fonctionner si vous retirez macosx à l'achat du mac.

cordialement.