J'arrive un peu tard sur la discussion, la faute à mon impressionnante liste d'attente de podcasts, que j'ai du mal à résorber...
Il serait intéressant d'ajuster la focale : si le mot "crunch" est spécifique au jeu vidéo, la crunchisation du travail est en marche dans de nombreux milieux professionnels. Je travaille dans l'informatique de gestion pour une compagnie d'assurances (je sais, je suis un daron) et les projets sont menés de plus en plus à la schlague, sous prétexte de pseudos modes AGILE mal digérés. Par exemple l'an dernier j'ai été sollicité (sic) sur un projet qui a nécessité de ma part un travail quotidien, ni repos, ni week-ends avec des réunions à 9, 13 et 17h. Il y a un véritable mode de management qui ne prend pas (plus) en compte *du tout* la dimension humaine.
Et encore je ne parle pas des médecins, des architectes, etc...
Ce phénomène extrêmement toxique se répand à toute vitesse, en parallèle des discours pontifiants sur le bien-être au travail, les happiness managers et tout ce fatras.
Bref, c'est pas gagné.